Farklı Oranlarda Glisirizik Asit Kullanımının Sarıağız (Argyrosomus regius) Juvenillerinde Büyüme Parametrelerine Olan Etkileri

Özet

Akuakültür sektörü, gelişen teknoloji ile paralel olarak Akdeniz ülkeleri ve ülkemizde gelişim göstermektedir. Ancak artan üretim miktarı da beraberinde yeni sorunları gündeme getirmiştir. Özellikle balık sağlığı ve ürün kalitesinin geliştirlşmesi açısından her geçen gün yeni katkı maddeleri tanımlanmaktadır. Glisirizik asitte (GA) son yıllarda hem insan sağlığı hemde tarım ve akuakültürde kullanımı yaygınlaşmaya başlamıştır. Bu çalışmada ülkemizde üretilen potansiyel yeni türlerin başında gelen sarıağız (Argyrosomus regius) juvenillerinde glisirizik asidin büyümenin yanında asit ve alkalin proteaz aktivitesine olan etkileri incelenmiştir. Toplamda 60 gün ve 3 tekrarlı süren denemelerde ortalama 8,38±0,23 cm boy ve 9,86±0,29 g ağırlığa sahip 180 adet sarıağız yavrusu 2 grupta kontrol (0 ml.kg^-1 GA) ve deneme grubu (4 ml.kg^-1 GA) olmak üzere  2 farklı diyetle beslenmiştir. Deneme sonunda 4 ml.kg^-1 GA eklenen gruptan elde edilen hem yem dönüşüm oranı (FCR) ve spesifik büyüme oranı (SGR) (p<0.01) hem de asit ve alkalin proteaz aktivitelerinde önemli farklılıklar tespit edilmiştir (p<0.05). Bununla birlikte yaşama oranı oranı açısından deneme grupları açısından bir farklılık gözlenmemiştir (p>0.05). Sonuç olarak yeme 4 ml.kg^-1 GA eklenmesinin sarıağız kültüründe başta büyüme performansı olmak üzere enzimatik aktivitede ve besleme parametlerinde de önemli olumlu sonuçlar sağladığı tespit edilmiştir.