Korkmaz F, Andaç AE, Yılmaz Tuncel N, Polat Kaya H, Tuncel NB. Börülceden Üretilmiş Süt Benzeri İçecekten Yapılmış Vegan Dondurmaların Fizikokimyasal, Duyusal ve Tekstürel Özellikleri. TURSTEP [Internet]. 03 Ekim 2023 [a.yer 04 Temmuz 2025];:258-. Erişim adresi: http://www.turjaf.com/index.php/TURSTEP/article/view/147