F. Korkmaz, A. E. Andaç, N. Yılmaz Tuncel, H. Polat Kaya, ve N. B. Tuncel, “Börülceden Üretilmiş Süt Benzeri İçecekten Yapılmış Vegan Dondurmaların Fizikokimyasal, Duyusal ve Tekstürel Özellikleri”, TURSTEP, ss. 258–258, Eki. 2023.